比赛比完了,杨松还得给没吃到的乡亲们解馋。
早一个小时前,杨松已经起了大铁锅,炖了一整锅的整鸡和鱼,鸭汤另外和笋片炖了,还有铁锅炖大鹅。
三只大铁锅,也幸好是在农村,城市里谁家有这样大的铁锅
此外,杨松又蒸了大米饭。
“孙大厨,做点凉拌菜吧。”杨松招呼道。
“诶诶,好嘞”孙大厨赶忙抱着萝卜开切。
在华夏,任何时候都少不了萝卜的凉拌菜。
杨松在旁边炒花生米。
还有黄瓜拍变蛋、凉拌藕片、小葱拌豆腐、拌木耳、拌卷心菜、拌长豆角
在华夏,万事万物皆可拌。
“杨大厨,腌制萝卜这么做还行吗”
“不要放生蒜,放腊八蒜更有味儿,小米辣放的有点少,再切六个。”
“好,我这就办”
两百多斤的孙大厨不知不觉变成了杨松的小跟班。
这还是他们千请万请几千块请来的孙大厨吗
徐晓梅和刘二阳都没眼看了。
几乎是最后一道凉菜腌制好的时候,杨松轮番敲了敲三只大铁锅的锅盖“都好了,可以起锅了”
由徐家的三个大汉负责把锅打开。
陈明终于想起了直播间里急的嗷嗷叫的吃货们。
镜头分别对准了三只大铁锅。
“松哥都有多久没给我们做过这么大份的菜了”
“有朝一日,我一定要在百凤阁点上这么一锅吃吃看。”
“我也好想拥有一锅。”
陈明的口水已经化身瀑布“大家都看到了吧,三只大铁锅,全是肉,都是肉,还都不一样。”
群里一群看到了,伴随着大哭的表情。
“那给我加油吧,我时刻准备好杀过去吃上三大锅”
总共有三只锅,只有小朋友才会纠结究竟应该吃哪一锅,大人三只锅都要。
“你悠着点,撑死虽然是个好死法,却要少吃很多年松哥的美食。”
陈明完全不在意“我的意思是,待会儿没空直播了,我要吃肉,大口吃肉,你们自己玩去吧”
说完,手机再次被扣向桌面。
群里的粉丝们再次看到了熟悉的蓝天白云。
“明哥,砍死你哦”
杨松招呼众人摆好碗。
也只有徐家这样的三代同堂,才能有这么多同款的碗。
按照人头,杨松开始盛。
每个碗里的分量都得差不多,不然这么香的炖肉,分起来,大家非吵起来不行。
打起来也有可能。
杨松握着大铁勺,一碗一碗分盛。
每人都是半碗肉,再加上几块素菜,再来两勺半的汤。
再给一碗米。
“用汤泡米饭,味道会很好。”杨松道。
整鸡和土豆在一起炖,杨松还切了莲藕和胡萝卜。
土豆炖的软糯香甜,莲藕炖得面面的,胡萝卜吸饱了鸡汤,每一口都好吃的令人眉毛酥掉。
还有鱼汤,杨松炖得鱼汤,主要是放干菜和豆腐,当然还有芋头。
农村有什么干菜
春不老干菜、包菜干菜、白菜干菜、苋菜干菜等等,各种干菜,全部放进去。
干菜在鱼汤的滋润下,活了过来,细软的腰身在鱼汤里翩翩起舞,吸收了鱼汤的精华,同时干菜独有的滋味又能给鱼汤解腻。
再有就是芋头,芋头和鱼汤一起炖,鱼汤会变得更加浓白馨香,老豆腐放进鱼汤里炖煮的又滑又嫩。