再来是将麴块培麴，利用时空魔法仓库来缩短培麴的时间，一个月的发酵期在仓库内只要短短的五

天就好，接下来就开始忙着其他制酒方式，伟恩先让他们将发芽的大麦烘干并除根，接着将麦芽与白米

粉碎处理，再将这些粉末放入锅内加热，将大米中的淀粉糊化，使原来的淀粉结晶崩毁，以利淀粉酶作

用，将之水解为单糖、多糖及糊精，这个过程就是糖化，糖化时必须要有精确的温度和时间的掌握 。

糖化后加入适量啤酒花，再经低温醱酵、贮酒、过滤后就是啤酒。

伟恩接着教大家制作两种程序的葡萄酒，同样是清洗后晒干的葡萄，其中一种是葡萄压榨成葡萄

汁，汁液倒入木桶中发酵，几星期后葡萄中的醣份转化为碳酸与酒精，然后在木桶内贮藏2~3年以上的

时间即成葡萄酒。另外一种是一层糖一层葡萄堆放上去，密封在玻璃罐中两三个月发酵，酿造的成果就

有两个，一是葡萄酒另外一种就是葡萄醋。

先前提到的再制酒，是用蒸馏酒中加入香料或水果再制而成，其含糖量要在2.5％以上，都是各式

香甜酒。而伟恩另外有用酒精泡了一些药酒、竹叶青，打算让泰利他们大开眼界。

蒸馏酒方面就等酒麴制成后再来教授，伟恩接下来的目标，就是教授小吃类大厨汤姆，以及鲁鲁米

和小虎子来学做各色小吃，打算将他们都教授好之后，再让他们去教领地的领民，这两天每餐都是各式

各样的传统小吃，不管是中式、日式、韩式、泰式、美式通通都有，就连莫斯科烤饼、印度抓饼、蒙古

酸奶、越南河粉等等，伟恩全部将这些都给捣弄出来，其他大厨看到汤姆三人都能学到一堆美食做法，

羡慕的眼睛都快凸了出来。

晚上用餐时，全家人见到摆满桌的菜肴，经由伟恩一一道来就有十多种，像是蚵仔煎、炒米粉、大

肠面线、润饼、小笼包、水煎包、一口饺、馄饨汤、臭豆腐、东山鸭头、四神汤、鳝鱼面线、筒仔米糕

等，这些玲琅满目、各具特色的小吃全部摆上来，众人都不知道该吃哪些才好，询问伟恩的回答就是全

部都好吃，众人见到伟恩的吃法就是每样都拿一个，然后跟小白牠们公家吃，一个也不放过的全部尝

到，此时大家也学起伟恩，夫妻党、情人党、兄弟党全部出炉，只为了能够品嚐美食才出此下策。

此时就能听到一旁的比利说道“原还这个就是蚵仔煎阿～”他想到了那个保命一击必杀技的解除暗

号，伟恩听到后假装咳了一声，阻止比利再继续说下去。

两天后米雷他们终於要出发了，这次同行的人数又增加了七十人，只减少了卡努一位，由魔法师雷

卡斯、尼古拉带队，依旧是达美乐跟着去学院，不过伟恩眼看这次的学生众多，为了不让达美乐一个人

忙不过来，所以还加派一位人员给他打下手，此举让达美乐感动的痛哭流涕，差点将伟恩当成再生父母

来膜拜了。

才吃过一次美食小吃，纳莉就缠着伟恩教授达美乐他们学做各种小吃，她希望在学院也能吃到这些

美食，伟恩拗不过纳莉的缠功，只好将他们从新教起，至於能够吸收多少，这就不关伟恩的事了。

今天除了人员出发之外，还加上了几只魔狼，这些魔狼可是在最后关头才勉为其难的答应，毕竟与

驯兽师相处久了也有些感情，最主要的是半年多来的特权面临了消失的危机，从此以后牠们可能会成为

等着分食的普通狼众，所以为了自己肚皮着想，牠们只好跟着驯兽师一块出发，在旅途之中慢慢地培养

人兽默契。