人们都有一个固有的认知，学习什么东西，都是先易后难。

杨松这么年轻，他师父教厨艺时，肯定也是等他打好基本功，练习好炒茄子、炒土豆、炒西红柿鸡蛋这些家常菜之后，才开始教他难的。

“佛跳墙绝对是史诗级别的难度，地狱模式那种。”

“很多厨师还藏私，未必肯教佛跳墙这样的大菜。”

“我听饭堂的刘师傅说他们学厨开始头两年是给师父打杂，连锅铲都摸不住了，最多摘摘菜洗洗菜，给土豆去去皮，切切葱姜蒜。”

“我也听王师傅说过，打基础都要打个五六七八年，先把切桩练好了，才能炒菜做汤，想做大菜，学习吊高汤，那都得至少有个十几年功底。”

“杨大厨也就二十出头，他总不会还是个小孩子就已经在练厨了吧”

高贵吃完了道“叔叔之前在认真读书考大学，他辅导我写作业，什么题都会做。”

司徒然证明“没错，杨大厨也刚大学毕业没几年。”

“卧槽，杨厨这是一手文化课，一手厨艺课，德艺双馨，牛掰啊”

司徒然又道“听说杨大厨之前没学过厨艺，他实在念大学时忽然对厨艺感兴趣，才开始走上了厨师这条路，还是自学成才。”

“那不就意味着杨厨很有可能根本不会做佛跳墙”

“或者他即使会做，水平也一般。”

“你们分析的都对，这可能是事实。”

司徒然不说话了，他忽然觉得就让同学们这么有理有据的猜下去其实也挺好。

“哥，你怎么不解释”

“这样到时候才惊喜。”

“不过我也没吃过松哥做得佛跳墙，真是很好奇到底是什么味”

“嗯，我吃过。”这事绝对值得司徒然骄傲。

司徒青呵呵，还能不能当一对愉快的堂兄弟

后面的日子里，杨松依然和高贵逛吃逛吃，忽然间对那道菜灵感爆棚，就来一锅。

他最近最感兴趣的菜叫“一锅出”。

一锅出，完美的展现了东北菜的精髓。

简单的说，一大盘杂烩菜，盘子的周边贴着一圈玉米面饼子，有菜有主食，这盘子往往有成年男人手臂的直径。

很适合聚餐，往往用大铁锅做成，杂烩菜也是各有不同的组合。

做这道菜的店就叫一锅出，也只卖这一道菜，菜品种类没什么限制。

今天去豆角、土豆和鸡肉做一大锅，明天去红萝卜、土豆和猪肉来一锅，有时候还会碰见鸡翅鸡爪和玉米来一锅、海带红萝卜排骨来一锅、冬瓜香菇肉丸子、萝卜白菜羊肉、酸菜鱼肉嫩豆腐

无论是什么食材，都叫一锅出，做出来的味道新鲜热闹，颇有江湖气。

每次去，店里都有很多人等着吃，老板做的是大锅菜，又不是大锅菜。

一锅一锅做出来，大铁锅、木炭柴，大厨几十年的经验，厨艺在线，店里气氛也火热，杨松和高贵每次去，吃得开心，天南地北的消息听了满耳朵，更开心。

杨松很爱这地方，更爱一锅出带来的烟火气。

吃了七天后，他在铁柱美食的店门口又支起大锅。

干豆角、土豆、木耳、海带、蘑菇、酸菜、排骨、鸡杂、豆皮，实实在在的大杂烩。

这次杨松准备的铁锅格外的大，就连他用来翻炒的锅铲都比从前大了两号不止。

杨松甚至还在铁锅前放了垫脚的凳子踩着翻炒。

主要是锅太大，有他被人三分之二高了。

杨松这次是十点半出摊开始做菜，开始不到十分钟，就有大批的人群往这边赶过来。