鱼肉,再不做成鱼生的情况下,最好趁热吃。
凉了就腥。
有位名厨说过,鱼肉出锅就是腥的开始。
粉丝这个东西就更有意思了,它本身其实没什么味道,尤其是速冻的情况下。
就是说你吃粉丝,就看厨师给它浸润了什么滋味。
“鱼肉会腥,粉丝会的味道可能会淡化,而且还会断裂,严重影响口感。”张笑阳作为冷冻食材大佬,很懂这些道道。
粉丝经过冷冻,真的很有可能碎裂成渣渣。
任何时候,碎裂成渣渣的粉丝都不会好吃。
“鱼肉和粉丝在一起,粉丝势必会沾染上鱼肉的味道,整个包子馅都是腥的,这还能吃能吃”张笑阳冷笑连连,字字句句有理有据,只差指着杨松大喝一声觉悟吧,骗子
对着杨松就一副嫌弃鄙夷,对上顾百味就各种心疼“顾主厨啊,你真的是被骗了,你清醒点,好好想想这货真的会做菜粉丝和鱼肉怎么能在一起做包子还做速冻包子,真正的厨师怎么可能搞速冻速冻出来的东西怎么可能会好吃”
兄台,你是忘记自己是干什么的了
冷静啊
顾百味忍无可忍,往张笑阳的嘴里塞了样东西,并用手捂住他的嘴巴,不许他再说话。
“绝对不准侮辱松哥。”
杨松倒是无所谓,自出道以来,他都不知道被多少人质疑过。
习惯了。
成为厨神之王的路上,注定风雨瓢泼。
“松哥,对不起,张老板这个人比较冲动,你别不高兴,等他吃过你做的菜,绝对会后悔”顾百味依旧捂着张笑阳的嘴。
“呜呜呜呜”张笑阳奋力挣扎。
哼,他才不会。
顾百味为人单纯,被骗很正常。他张笑阳可是堂堂资本家,会那么容易被骗
“没事,我不生气。你朋友来了,今天你就休息吧。”杨松道。
顾百味现在已经是百凤阁很正经的编外打杂厨师。
正常上班,没有休息天就算了,连工资都没有的那种。
杨松拿了新的食材,准备开始新一轮的尝试。
顾百味望着他的背影有些心酸“松哥,你不应该受这样的羞辱”
任何人对厨师厨艺的质疑,都是莫大的羞辱。
“天将降大任于斯人,从来如此。”杨松不在意的摆摆手
“不用太在意,实力能够让所有人闭嘴,今天晚上过来尝尝新做的包子,我有预感,今晚会成功。”
杨松已经有预感,他该成功了。
厨师的预感,相当于作家灵感的一种玄之又玄的东西。
包子盛宴,必须做出来。
晚上,百凤阁营业照旧。
美食街车水马龙,洛大餐厅学子们吃着饭菜感动的泪流满面。
“毕业之前,终于让我相信我们学校食堂不是全宇宙最难吃的地儿”
“松哥只有一个人,却可以改变整个餐厅,简直太神奇了”
“兄弟,你知道我今天下午三点钟来食堂看到什么了”
下午三点,是学校餐厅休息的时间。
“看到鬼了”
“滚蛋,光天化日朗朗乾坤,我看到餐厅的厨师们在练习刀工”
洛大东餐厅曾经一度豪放不羁的土豆不去皮做菜,厨师们现在居然还会练习刀工。