杨松刚要清洗食材,顾百味突然冒出来“松哥松哥,这种活怎么好让你来交给我了”
曾经的天才厨师,京城傲娇的顾大厨快乐的剥葱,洗西红柿。
杨松只自己打了鸡蛋,蛋壳被顾大厨抢过去送进垃圾桶。
“把水烧上。”
“好嘞”
杨松摁着西红柿,提刀嗖嗖嗖切了。
有些学生提前收到消息,知道杨松在食堂,早早跑来围观。
“怎么回事西红柿还是完整的,松哥这是切了个寂寞”
张大厨也忍不住揉揉眼;我也没看出来西红柿有任何变化。
杨松一连对三四个西红柿下刀,结果刀走过,西红柿还是那个西红柿,一动不动。
顾百味把姜和蒜瓣的皮去了,交给杨松。
杨松也不说话,把葱花切出来。
热锅烧油,炒鸡蛋。
他炒鸡蛋很有技巧,下锅翻炒不到三下,把鸡蛋撇在锅边,然后炝炒葱姜蒜。
“松哥,你还没切西红柿。”
完整的西红柿老实的待在案板上。
葱姜蒜都已经爆香,这个时候再切西红柿明显是有些晚了。
杨松也不回头,刀背在案板上咚得一敲。
西红柿瞬间瓦解,细细密密,宛若积木散架。
杨松菜刀掠起,刀身横切,盛起西红柿全部倒进菜锅。
滋啦
茄汁酸甜香在接触滚油,立刻散发开来。
几秒前,那几个完整的西红柿,居然瞬间就变成碎粒,还很均匀。
这是什么出神入化的刀工
他们居然没一个人提前看出来。
围观的无论是饭堂大厨、帮工,还是读书不少的洛大学子。
“卧槽”
华丽的辞藻,经过智慧的整合,得出如此精炼直接绝不矫揉做作的内心表达。
西红柿很快炒出酱,杨松立刻用锅铲切碎鸡蛋和西红柿翻炒在一起。
红色的茄汁和金黄的鸡蛋融合。
撒上简单的调料,关火出锅。
顾百味那边及时的煮好面、捞出。
浇汁。
卖相极佳的西红柿鸡蛋面出锅。
杨松这一通操作,前后不过四分钟,还是因为临时烧水浪费了点时间。
不然速度只会更快。
“尝尝吧。”
满打满算,也只有两碗标准量的面。
张大厨占据地理位置,抢了一碗,筷子大把夹住面条在碗里转圈,正反逆时针各两次。
茄汁就能成功的浸润面条。
他毫不犹豫的塞进嘴里一口面。
第一感觉是茄汁的酸,很开胃,紧接而来是番茄独有的沙甜,以及炒鸡蛋独有的香。
鸡蛋,杨松炒的很嫩滑,不用特意咀嚼,舌头轻轻一抿,或者面条就能嚼碎。
但是炒鸡蛋却没有失去口感。
这取决于杨松搅鸡蛋的功底,就是有人手工搅拌鸡蛋,比打蛋器还拉风。
海绵一样水嫩的鸡蛋,吃起来很滑,但是鸡蛋本身又有嫩嫩的金黄,成熟不会流心,只是因为杨松对火候的把控太出神入化。
另外一碗,在场的人分。
每个人也就一根面,能不能吃到鸡蛋全凭天意,以及对手速和眼力的比拼。
饶是如此,大家也忍不住对张大厨发出灵魂质问。
“同样的西红柿,同样的鸡蛋,不变的葱姜蒜和机器面条,为什么松哥和你们做得完全不一样”
“同一个世界,不同的西红柿鸡蛋面。”
“我们学校餐厅曾经做得西红柿鸡蛋面都是假的西红柿鸡蛋面。”