吕岳从自己背后的兽皮包里面掏出了一大块五花肉,虽然看上去有些肮脏,但是绝对是新鲜的,为什么,杨松还看见这个猪肉上面还站着猪血呢
并且这个猪肉绝对不是普通的,一头猪,一般正常的五花肉,都是肥多瘦少,但是这一片猪肉呢肥瘦居然如此的匀称,甚至最上面那一层的瘦肉还稍微多一点
杨松看见眼前的猪肉,心中不免想起了一个词汇,那就是黄金比例
所谓的黄金比例,并不是说猪肉就一定是五五比才是黄金比例,因为很多东西的测量标准都是不一样的包括猪肉,要是肥肉多了,做出来的菜,就会稍微有些腻了,要是煸炒出一些油分,那么成菜的口感就不一定会有那么好了虽然会增加一种诱人的焦香。
而眼前的猪肉正是所谓的肥瘦相间,达到了杨松认为的最佳标准,只需要大火快速煸香,之后就可以直接入口了,因为瘦肉稍多,不会觉得腻人,反而会觉得口感更佳的好
吕岳从背包里面掏出了各种各样的调料,然后一一摆放在桌上,挑出了自己所需要的调料,憨憨的看着杨松,问道“灶台在哪里我们在哪里比试呢”
“厨房地方不是很大,咱们就到翠园里面比试吧”杨松还是第一次遇上这样的事情,心中还是很有兴趣的,之前的比试好像都是大开大合,这样直接的还是第一次,所以就直接跟沈怀昭交代了一声,去厨房里面拿两个便携灶台过来
这种灶台是杨松之前看见了随手买的,觉得买回来应该会有一点用处杨松这边用的是天然气,但是还是配备了两个燃气管,就是以备不时之需用的没想到今天居然就用到了
两口大锅也被拿过来了,杨松笑着询问吕岳“你是喜欢用圆勺还是铲勺”
“都一样”
吕岳很明显不是很在意这个问题
东西都分配好了,吕岳打开燃气灶,很熟练的将锅子放在上面,烧了一下,锅底开始冒烟之后,再次拿起来,双手似乎根本就不怕烫一样,抓着两边,将脑袋凑近锅底仔细的查看
看见这一幕,沈怀昭还以为他要将脑袋贴上去,锅底可是刚刚烧热的,惊呼了一声,杨松回头看了一眼,大家好像都在惊讶的样子。
“你们不必惊慌,他不是自残,只是在检查锅子的开锅情况”
说完之后,杨松对着吕岳说道“你放心,既然是要比赛,那就会公平公正公开,这里面两个锅,全都是开好锅的,只不过我这口锅,是我经常用来炒菜的,我用的比较熟悉了而已,你要是不习惯的话,可以选择用我这个”
“不用了开锅情况很好看得出来,你对待厨具保护的很不错”吕岳看得出来很满意这一点
需要的东西,杨松都准备好了,吕岳虽然都很多调料,但是酱油这些东西还是没有的杨松全都拿出来了,放在石桌上面,都准备好了