第五百九十四章 毛黑米

“你们不知道蛋酒吗”杨松一愣，不应该啊基本上都算是一个小吃类型的存在了啊

沈怀昭跟沈昊茫然的摇摇头，表示自己还真的不知道诶

杨松这个时候才一拍脑门，想起来了洛城属于闽州一块不怎么喜欢吃酒糟所以这样的小吃肯定就是不太清楚的于是杨松挽起袖子，笑道“今天我给你们做一份蛋酒尝尝看等着啊”

普通的蛋酒还是很简单的杨松从系统之中购买了普通酒糟然后快速的做成了一份蛋酒，分成了两杯，端出来递给了两个人，笑道“这就是普通蛋酒，看上去好像一种汤，但是实际上，这个蛋酒属于一种饮料，用杯子喝，才是正确的

微微发白的酒水之中，带着金黄的蛋花看上去并不是太诱人的样子，只是这个酒糟的香气已经正在慢慢的发散并且还带着蛋花的香味儿两个人忍不住，端起杯子喝了一口

甜甜的酒糟香气，带着一丝淡淡的酸味儿，鸡蛋的味道完美的跟酒糟香气融合在一起了沈怀昭放下杯子，感慨的说了一声“味道正好啊不过说实话，老板，我还是有点喝不习惯”

“我觉得很好喝啊老板，还有没有，在给我来一杯”沈昊到时觉得很不错想要再来一杯

杨松拍了沈昊一下脑袋，笑骂道“你以为是别的饮料店啊第二杯免费啊一杯尝尝味道就好了哪里有那么多我去忙活了你们等我一会儿啊”

“知道了”

来到厨房之后，杨松收拾好了东西，然后打开了系统，里面出现了之前系统给杨松找的配方里面写的方法跟杨松之前制作的方式差不多最主要的就是这个黑酒糟用的是湘西那边的一种特有黑米叫做毛黑米据说是当年毛爷爷吃了之后觉得很好吃于是就变成了毛黑米并不是生长的时候很多毛

这种毛黑米，产量极少跟市面上的黑米又是不一样的一般都是湘西那边特定的几个寨子里面才有市面上基本上看不到有的一般都是人家自己带出来的，吃不完，才会去售卖还是不喜欢吃的那种要是喜欢吃的谁还会售卖呢

这种黑酒糟，首先得要用湘西那边的精品玉皇大米来进行制作首先用玉皇大米制作成为酒引子，这样才能够完美的引出毛黑米里面的所有味道最主要的是，这样的酒引子，能够很好的消除毛黑米的一种味道这也是为什么有人会喜欢毛黑米跟不喜欢毛黑米的

喜欢的一般都是不在乎这种味道的人要是不喜欢的人，基本上都是不喜欢这种味道正常发酵也是可以的但是杨松这边还是决定使用玉皇大米来进行第一次发酵，弄好之后，直接丢到了压缩空间里面一拿出来之后，一阵浓郁的酒糟香味儿弥漫出来了