第二百七十三章 临时加菜

十五条鱼全都弄完了还剩下五条鱼在里面，杨松先不弄了，这些鱼阿姨们清洗还要一会儿，杨松就开始准备白切鸡的热水了切好葱姜蒜加上料酒，全都丢到了水锅里面

之前做好的竹子工具也拿出来了，两套正好，告诉别人该怎么用，一个井字工具上面挂着八只鸡剩下一个挂七只，虽然多了一点，但好歹勉强足够了杨松心中能够计算出来自己则开始腌制十五条鱼了，十五条清洗好的新鲜鱼全都放在了水盆里面杨松还是老规矩，用自己的秘制调料开始腌制，抓了一遍之后，放在旁边静置十分钟，开始处理白切鸡了

杨松看着两锅热水全都烧开了他一手抓着一个井字工具，仿佛没有重量一样，慢慢的放进了热水里面浸泡了大概两分钟之后看见水再次烧开了，连忙提起来了跟着就是等所有的白切鸡冷却，之后再次放进了水里面等待了一会儿，水又快开的时候，再次提起来如此重复了三次之后杨松将手上的两只鸡交给了旁边的助手，然后端着两大锅的热水放在了一旁吩咐道“将所有的鸡放进热水里面，然后关上盖子，闷二十分钟，时间到了记得来喊我”

他们点点头，开始忙活起来了杨松现在则开始准备鱼了大蒸笼已经可以开始弄了杨松计算着数量，十五盘，按照之前的想法，一锅蒸笼有三层，每层两盘，但是现在数量多了，必须要多加一层了杨松手里拿着菜刀，手上开始飞快的切着葱姜很快，所有的葱姜就全都变成了姜丝葱丝然后平均的铺在十五个盘子上面，最后将鱼一条一条的放在盘子上面

“好了鱼可以拿过去蒸了每锅四层每层两个，你们自己盘算，记住，一定要大火蒸十分钟这个鱼必须要蒸十分钟”

交代完毕了之后，杨松手里拿着一个大勺，将两个大锅里面的铁锅炖大鹅全都装在了一个干净的木桶里面，之后派人全部挖到盘子里面就好了这个就不是自己需要去关心的事情了，反正自己弄好了，他们只需要装盘子就可以了

鸭子也是一样的杨松吩咐他们去清洗铁锅，自己开始准备肉丸子的配料了魔芋肉丸，这也算是乡下的一道名菜杨松当然知道该怎么做了肉圆子是之前自己准备了许久，需要煮多久，自己心里清楚肉丸子一碗不需要太多，一个大锅就足够了，杨松弄完了魔域肉丸之后，就开始着手准备另一个菜了

这个菜叫做萝卜牛肉，萝卜丝炒牛肉丝这道菜全是沈怀昭切的，也算是之前一段时间的劳动成果吧杨松看见粗细相同的白萝卜丝，满意的点点头，就是牛肉丝还差了一点需要多多联系一段时间不过已经足够了

这次牛肉没有买到太多，杨松也就放弃了红烧牛肉的想法，弄一个萝卜丝炒牛肉也差不多味道也很好也算是洛城一个小小的地方菜吧做法也比较简单，也算是一个快菜，弄起来几下就折腾好了装在桶里面就等着上菜了

几个硬菜全都弄齐了剩下来的就是一些蔬菜之类的东西了，杨松这边轻轻松松就解决了等到所有的蔬菜都抄完了之后，杨松熟练的将所有的菜肴装在一个木桶里面，然后就开始对付最后一样菜了那就是白切鸡现在白切鸡还全都在水锅里面呆着杨松现在吩咐别人将所有的鸡都弄出来自己要开始切鸡了