第81章 饺子和元宵(1 / 2)

前任男神 抱香 7156 字 2小时前

林放进了正房,假装没有看到娄晓娥。

他把竹饭盒打开,捧到老太太面前“奶奶,我今儿得了些好东西,你吃点甜甜嘴儿。”

老太太笑眯眯的接过去,两手捧着不动嘴,反倒劝起了林放,

她道“我大孙子先吃,你吃了奶奶再吃”

“我在外面都吃过了”

“你说什么我听不见”

林放见老太太又开始习惯性的装聋,只好从饭盒里拿了两颗塞到嘴里,

嚼了个满口爆汁,这才说道“奶奶,我已经吃了,您也吃吧”

老太太这才乐呵呵的拿了一颗桑葚放进嘴里。

老太太乐的都快见着小舌头了,她道“还是呀我多问那一句干嘛”

“嘁”

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娄晓娥摸出手帕先帮老太太擦了擦手,又给自己擦了擦,

旁边的娄晓娥不乐意了,她缠着老太太追问道“老太太,你怎么不问问我吃不吃啊”

老太太也逗趣,她道“我不问你就不吃了吗”

娄晓娥小嘴一撇,不忿的道“凭什么呀不问也得有我一份”

老太太乐呵呵的也不反驳,脸色反倒有几分骄傲。

这么好的孙子,当然得偏向着,可不能让他吃了亏

林放见天色不早了,打算做晚饭,他道“娥姐,你晚饭在哪儿吃”

这才抓起几颗桑葚丢进嘴里嘟囔“老太太,我算是看透了,您就是偏心眼儿”

林放可算是发现了,这娄晓娥越来越不把自己当外人,

见天的不回自己家不说,现在都开始争宠了。

麻溜的滚蛋,娄晓娥可倒好,居然不要脸的留下了

他只好道“吃什么炸酱面今儿吃饺子

我还弄了几近江米面糯米粉,打算滚几个汤圆。”

他这一问可倒好,娄晓娥立马来了精神“你留饭就留饭,跟我绕什么圈子

我给你个面子,跟老太太一块吃今天还吃炸酱面吗”

林放好一阵无语,他哪儿是要留娄晓娥吃饭,他是想让这婆娘自觉点,

林放没好气的道“你就说你吃不吃吧”

“吃”

娄晓娥秒怂,笑嘻嘻的道“我还得在旁边指点呢,免得你步骤错了”

“嘁”

娄晓娥撇了撇嘴,道“一听你就外行了南汤圆,北元宵。

汤圆是包的,元宵才是滚的不时不节的,吃什么元宵”

娄晓娥急着表现,非不让林放先做饺子,让他先滚元宵。

林放也没拒绝,在她的指点下,拿了一个笸箩出来,把干糯米粉撒在上面。

娄晓娥颇为满意的点头道“动作还挺麻利的,是个干活的料

林放没搭理娄晓娥,依次从口袋里摸出芹菜、大葱、猪肉和糯米粉。

白面和麦芽糖老太太这屋就有,绿豆沙和花生馅就得现做。

林放借口馅料放在西耳房了,出去一趟再回来,材料这就全都齐活了。

林放掐了绿豆沙馅料,放到糯米粉上面,抓起笸箩匀速摇晃。

这个过程,就叫做滚元宵。

等元宵略微成形,林放就又蘸着水捉起成形的元宵团一团再丢回去,继续摇晃。

现在开始掐馅料,先做豆沙馅儿的吧,我爱吃这个”

林放听的手上动作都顿了一下,这婆娘真是越来越赛脸了。

哪天收了她,非得用棍子揍得她山呼“爸爸”不可

这还是他第一次用刀把肉剁成馅,看着肉一点点的变成粘稠的肉沫,

感觉还是挺奇妙的。

后世的猪都是速生白猪,肉质松散,还没怎么用力,肉就变成半流质的东西。

反复重复这一过程,直到元宵变的圆滚滚的,大小合适,那便可以下锅。

用同样的做法,再滚出一堆花生馅的元宵,林放方才有空包饺子。

以前饺子馅林放都是直接利用空间的辅助功能,一念粉碎的。

即便如此,q弹程度也是速生白猪的数十倍。

林放大葱和芹菜放的都不多,只是为了提鲜,加点香味。

有个差不多意思就得。

这年月的猪都是土著黑猪,肉质紧致,林放得反复捶打多次,

才能打散猪肉纤维,让它变成粘稠的一团。

加入大葱和芹菜继续剁,多了些水分,粘稠的猪肉馅这才稍微松散一些。

三个人一起动手,速度立马快到飞起。

娄晓娥这婆娘也不是完全不会做饭,起码饺子包的还是似模似样的。

林放擀了一半,就把擀面杖丢给了娄晓娥,自己跑去烧水。

剁馅娄晓娥跟老太太帮不上什么忙,只能听着林放叮呤咣啷的猛砍。

这会儿林放剁完馅、调上味,她们也就不再闲着,洗了手上桌,

让林放擀皮子,她们包饺子。

娄晓娥见又没自己的那一份,只好起身自己动手。

泡完茶和老太太坐到一起,娄晓娥又跟老太太抱怨“老太太,你真得管管放子了

你看他,故意欺负我都给您泡了茶,再多泡一杯也就捎带手的事儿。

这个时间把握的就刚刚好,等饺子全部包完,刚好水开始沸腾。

连饺子、带元宵一起丢进锅里,时间刚好。

林放给老太太泡了杯茶,转身去调醋碟。

娄晓娥愣住了。

她还真没从这个角度考虑过。

她就觉得林放是欺负她,不在乎她。

他就偏不,非要我自己泡”

老太太笑眯眯的道“那是没拿你当外人。你要是不常来,他也帮你泡”

还能这么解释

老人家越老越灵,活的通透,哪里可能真忘了,她是怕娄晓娥忘了。

于丽离了,秦淮茹是个小寡妇。

老太太哪怕看在眼里,也能装作不知道。

可要是像老太太说的,林放没拿她当外人

娄晓娥有点脸红了,她回过神来,嗔道“老太太,您说什么呢我可是结了婚的”

老太太意味深长的看了娄晓娥一眼,道“瞧我这记性,我都给忘了”

林放给准备了八个竹盘,留了三个空的分别放在三人面前,

剩下的五个分别装了醋、酱油、蒜蓉、辣椒油、香油。

等饺子添了两次水,滚了三滚,他把饺子元宵全都装在两个大盘子里,一起端上桌。

娄晓娥可还没离呢。

老太太担心她越陷越深,只能旁敲侧击的稍作提醒。

至于听还是不听,那就只能听天由命了。

娄晓娥嘴上说着元宵太烫,却舍不得吐出来,嘴里不停的呼气,物理降温。

等温度稍降,咬开松软的元宵,绿豆沙的甜蜜入口,她顿时满足了。

“好好次”

趁着白口,先吃元宵。

为了方便区别,林放先煮的是绿豆沙馅的元宵,他喜欢的花生馅的没煮。

“嘶嚯好烫”

吃完元宵,接着白口吃上几个饺子,尝饺子的本味。

再蘸着醋吃上那么几个,吃上个鲜味。

吃肉不吃蒜,香味少一半。

汤圆光滑黏糯,元宵松软可口。

做法的不同,也带来了口感上的不同。

娄晓娥偏爱绿豆沙,吃起来就益发的满足。

香油合着醋一起滴到饺子汤里,再放少许酱油,原汤化原食,一本满足。

娄晓娥吃完饭,撑的不行,忍不住又躺到了外屋床上。

她哼哼着抱怨道“放子,你下次做饭还是别做这么好吃了

再蘸着蒜蓉、醋、酱油调和的蘸料,讲究的是,吃个香味。

最后浇上辣椒油。

吃的是无辣三分味,一辣到十成。

娄晓娥从床上爬起来,腻到老太太怀里撒娇“老太太,我也就咱这屋说说

我又不傻,怎么可能到处跟人乱说”

林放把剩下的饺子和元宵用牛皮纸包了起来,分开包了几个小包。

老在你们家蹭饭,次次吃这么饱,我都吃胖了”

老太太听了这话乐的牙都瞧不见了,她道“娥子,你也好意思

这话就在咱们自己家说说,可千万别让人听见,容易挨揍”

林放笑着道“奶奶,你都说柱子哥傻,他哪儿想的到这些

您要是说给他介绍个媳妇儿,准备他见天的往您面前凑赶都赶不走”

老太太乐了,她道“别说,还真是你倒是把傻柱的性子给摸透了”

他道“奶奶,您先歇着。我去柱子哥那看看,帮着传个话。”

“去吧去吧”